这个拿来拍照，算比较大颗粒的，其实大小真的无所谓，大一点口感会好，小的便宜点。一人份的话，不需要那么多，这种大的，3-4颗够了。

这个皂角米是我去广州的时候逛了药材市场，特意挑的这种野生无添加的，某宝很多卖的都是加了糖熏了硫磺的，不要乱买奥

丑耳，也只需要一点点就好了

雪燕，一点点一点点，这个泡起来真的会很多很多

这个是我一人份的量，桃胶15-20 小时，有些讲究的都会分不同时间泡，我比较偷懒，一个时间，三个都差不多15个小时，丑耳只要提前2小时泡发，事实上，我也同个时间泡了

泡开的桃胶

泡开的丑耳，泡开后要剪碎，越小越好，黄色的硬的就不要了

泡开的皂角米

泡开的雪燕，真的很大一坨

丑耳沥干水分，加纯净水先开始炖，我用的是炖盅，炖盅2.5小时，如果用锅的话，我试过康宁锅，大概1.5小时。养生壶的话也要2.5小时。

选择甜品，2.5个小时，丑耳先炖1.5小时

1.5小时后，将桃胶皂角米沥干水分，倒入盅中，洗净红枣，一起放入，继续炖40分钟

最后20分钟，放入雪燕，冰糖，枸杞。

时间到，满满胶质

放牛奶提香

大颗桃胶

趁热吃或者放冰箱都行