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罗汉果清补凉汤 - 清热解暑

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:12 阅读:7987
夏天来了,喝罗汉果茶可以清热解暑、消咳润燥。

试着把罗汉果放到汤里,没想到也很好喝,微甜带些回甘,很是滋润。


【小贴士】
1)罗汉果千万别放多,不然罗汉果味太浓,别的味道都被掩盖了;
2)茨实如果是碎的可以不泡发;
3)莲子要用去芯的,不然会苦;
4)除瘦肉以外的所有汤料,均为干料;
5)这个配方不放肉、姜、盐,煲成茶饮,也是可以的。

用料

罗汉果1/3个
薏米一把
茨实一把
干淮山几片
去芯莲子一把
玉竹一把
沙参一把
赤小豆一把
猪瘦肉300克
生姜几片

罗汉果清补凉汤 - 清热解暑的做法

  1. 茨实、莲子提前半天泡发。(也可以不泡,煲出来没那么软而已)

  2. 猪肉冷水下锅,放2片姜,焯熟捞出备用。

  3. 准备大汤锅,把所有汤料放进去,加足量水,大火煮开转小火,煲2小时。

  4. 煲好之后放1小勺盐,出锅。