罗汉果清补凉汤 - 清热解暑
夏天来了,喝罗汉果茶可以清热解暑、消咳润燥。
试着把罗汉果放到汤里,没想到也很好喝,微甜带些回甘,很是滋润。
【小贴士】
1)罗汉果千万别放多,不然罗汉果味太浓,别的味道都被掩盖了;
2)茨实如果是碎的可以不泡发;
3)莲子要用去芯的,不然会苦;
4)除瘦肉以外的所有汤料,均为干料;
5)这个配方不放肉、姜、盐,煲成茶饮,也是可以的。
试着把罗汉果放到汤里,没想到也很好喝,微甜带些回甘,很是滋润。
【小贴士】
1)罗汉果千万别放多,不然罗汉果味太浓,别的味道都被掩盖了;
2)茨实如果是碎的可以不泡发;
3)莲子要用去芯的,不然会苦;
4)除瘦肉以外的所有汤料,均为干料;
5)这个配方不放肉、姜、盐,煲成茶饮,也是可以的。
用料
罗汉果 | 1/3个 |
薏米 | 一把 |
茨实 | 一把 |
干淮山 | 几片 |
去芯莲子 | 一把 |
玉竹 | 一把 |
沙参 | 一把 |
赤小豆 | 一把 |
猪瘦肉 | 300克 |
生姜 | 几片 |
罗汉果清补凉汤 - 清热解暑的做法
茨实、莲子提前半天泡发。(也可以不泡,煲出来没那么软而已)
猪肉冷水下锅,放2片姜,焯熟捞出备用。
准备大汤锅,把所有汤料放进去,加足量水,大火煮开转小火,煲2小时。
煲好之后放1小勺盐,出锅。
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