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牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:12 阅读:7954
好久没有煮糖水。明天跟朋友出去玩,做了便带的桃胶。趁周末闲暇,满足一下自己的胃。
准妈妈和小仙女们敲黑板划重点啦~

怀孕、经期不能吃桃胶哦❗️❗️❗️

用料

桃胶15克
皂角米15克
雪燕3克
红枣15颗
枸杞一小把
桂圆肉(龙眼肉)15颗
冰糖适量
纯牛奶一盒

牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法

  1. 忘记拍泡水之前的照片,这是已经泡好的图片
    桃胶、皂角米、雪燕,分开放在各自容器泡水❗️一定要分开泡,不能全部泡一个碗,最好泡12小时以上(不能偷懒哦)
    夏天温度高,泡的时间长建议放冰箱保鲜层泡,避免变质啦

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤1
  2. 皂角米泡完很糯很粘稠,色泽通透,很好看

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤2
  3. 桃胶,泡完要剔除含有的杂质,比较费眼力,为了吃我就忍了吧哈哈
    这次换一家新买的桃胶杂质特别少,稍微挑挑就很干净~爱了爱了

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤3
  4. 雪燕,质量好的话,泡完拉丝效果很好,如图,基本都拉丝,超级棒哦。
    有朋友说雪燕一坨粘粘不拉丝,也未必是不好的雪燕,可能是泡的时间不够长,再泡多点时间就可以。着急的话,可以用温水泡,加快速度。

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤4
  5. 挑杂质用的是修指甲工具里面配的镊子,使用炒鸡顺手也方便呢
    是用新的镊子啊,毕竟是讲究卫生的女孩子家家

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤5
  6. 红枣 枸杞 桂圆肉,洗干净备好

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤6
  7. 红枣去核❗️❗️带核煮的话,容易上火。最近长痘痘,这步骤我不能省略...
    红枣选用这种有湿度,口感甜的红枣,煮出来的糖水,味道才好

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤7
  8. 以上材料一起放电饭锅煮,除了雪燕先别放啦,雪燕在最后十五分钟再放,不然容易煮化成水
    电饭锅我开的是煲汤模式,煮2个小时

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤8
  9. 最后20分钟,冰糖和雪燕一起放,甜度自己多试试,多调整就可以。少量多次调整准没错

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤9
  10. 煮好后关电源趁热加入牛奶。一电饭锅加一瓶250ml纯牛奶,我不是很喜欢奶味太重,盖过其它味道,减少了一些牛奶。
    家里有条件的同学,可以加椰浆、炼奶增加浓稠和奶香

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤10
  11. 还做了原味,放凉后放冰箱冰着
    明天跟朋友去玩,郊游带去吃,真的不要太方便了~嗨森~ 最近疫情憋坏了
    对了,我是晚上煮的,放冰箱冰一晚上没问题的。至于最久能放多长时间,我没实验过。有人知道可以补充哈~

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤11
  12. 还没泡的桃胶,这个大概够2人吃了
    杂质特别少,特特特别少~而且很有胶质。 喜欢嘻嘻~

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤12
  13. 泡水之前的雪燕,2人份有手里一半的量就可以了
    这雪燕拉丝效果好,杂质也少,本仙女很满意

    牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法 步骤13

小贴士

1.桃胶、雪燕、皂角米,分开泡水,不要混一起
泡的时间至少12小时以上

2.雪燕块状,说明没泡好,可加温水,加快泡的速度

3.红枣去核,带核容易上火

4.怀孕、经期,不要吃桃胶啦小仙女们❗️❗️❗️

我已经尽力写下所有记得的细节和注意事项啦

下次做个加银耳的,银耳口感比较脆,可增加口感层次。

❗️❗️桃胶雪燕红枣桂圆......有需要通通可找我买哈,质量价格不会坑人
微信:bmjgjw6