牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆
准妈妈和小仙女们敲黑板划重点啦~
怀孕、经期不能吃桃胶哦❗️❗️❗️
用料
桃胶 | 15克 |
皂角米 | 15克 |
雪燕 | 3克 |
红枣 | 15颗 |
枸杞 | 一小把 |
桂圆肉(龙眼肉) | 15颗 |
冰糖 | 适量 |
纯牛奶 | 一盒 |
牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆的做法
忘记拍泡水之前的照片,这是已经泡好的图片
桃胶、皂角米、雪燕,分开放在各自容器泡水❗️一定要分开泡,不能全部泡一个碗,最好泡12小时以上(不能偷懒哦)
夏天温度高,泡的时间长建议放冰箱保鲜层泡,避免变质啦皂角米泡完很糯很粘稠,色泽通透,很好看
桃胶,泡完要剔除含有的杂质,比较费眼力,为了吃我就忍了吧哈哈
这次换一家新买的桃胶杂质特别少,稍微挑挑就很干净~爱了爱了雪燕,质量好的话,泡完拉丝效果很好,如图,基本都拉丝,超级棒哦。
有朋友说雪燕一坨粘粘不拉丝,也未必是不好的雪燕,可能是泡的时间不够长,再泡多点时间就可以。着急的话,可以用温水泡,加快速度。挑杂质用的是修指甲工具里面配的镊子,使用炒鸡顺手也方便呢
是用新的镊子啊,毕竟是讲究卫生的女孩子家家红枣 枸杞 桂圆肉,洗干净备好
红枣去核❗️❗️带核煮的话,容易上火。最近长痘痘,这步骤我不能省略...
红枣选用这种有湿度,口感甜的红枣,煮出来的糖水,味道才好以上材料一起放电饭锅煮,除了雪燕先别放啦,雪燕在最后十五分钟再放,不然容易煮化成水
电饭锅我开的是煲汤模式,煮2个小时最后20分钟,冰糖和雪燕一起放,甜度自己多试试,多调整就可以。少量多次调整准没错
煮好后关电源趁热加入牛奶。一电饭锅加一瓶250ml纯牛奶,我不是很喜欢奶味太重,盖过其它味道,减少了一些牛奶。
家里有条件的同学,可以加椰浆、炼奶增加浓稠和奶香还做了原味,放凉后放冰箱冰着
明天跟朋友去玩,郊游带去吃,真的不要太方便了~嗨森~ 最近疫情憋坏了
对了,我是晚上煮的,放冰箱冰一晚上没问题的。至于最久能放多长时间,我没实验过。有人知道可以补充哈~还没泡的桃胶,这个大概够2人吃了
杂质特别少,特特特别少~而且很有胶质。 喜欢嘻嘻~泡水之前的雪燕,2人份有手里一半的量就可以了
这雪燕拉丝效果好,杂质也少,本仙女很满意
小贴士
泡的时间至少12小时以上
2.雪燕块状,说明没泡好,可加温水,加快泡的速度
3.红枣去核,带核容易上火
4.怀孕、经期,不要吃桃胶啦小仙女们❗️❗️❗️
我已经尽力写下所有记得的细节和注意事项啦
下次做个加银耳的,银耳口感比较脆,可增加口感层次。
❗️❗️桃胶雪燕红枣桂圆......有需要通通可找我买哈,质量价格不会坑人
微信:bmjgjw6
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