腰果鸡丁
用料
| 腰果 | 一两把 |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
腰果鸡丁的做法
鸡胸肉切丁 1勺料酒 1勺生抽 1茶勺淀粉腌制15分钟
黄瓜 胡萝卜切丁备用
两勺料酒 两勺生抽 一勺陈醋 一勺蜂蜜 一茶勺白糖 一茶勺淀粉 再加入两勺清水
锅中热油 鸡丁下锅翻熟 呈盘备用
锅中热油 放入姜末爆香后放入胡萝卜丁和一部分料汁，小火焖2-3分钟。之后加入黄瓜丁、鸡丁和全部料汁盖锅盖焖煮10分钟
最后加入腰果大火收汁
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