土豆炖芸豆
土豆炖芸豆是一道以土豆、芸豆、猪肉为主要食材而制作的一道美食。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。芸豆味甘性平,有温中下气、利肠胃、益肾、补元气、等功效。
用料
| 芸豆 | 500g |
| 土豆 | 200g |
| 猪肉 | 100g |
| 八角 | 2个 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱 | 5片 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2个 |
| 干辣椒 | 1-2个 |
| 大酱 | 2勺 |
土豆炖芸豆的做法
芸豆，掐去两头，清水清洗一下，控干。
猪肉切片。可以五花，最好。
土豆切滚刀块，清洗一下。
准备葱姜蒜干辣椒。
起锅烧油，也可以放点荤油。葱姜蒜爆香，放肉。炒至肉变色，放芸豆。
翻炒至断生，发比较明显的绿色，然后甜汤。
放，盐，鸡精，八角，耗油，大酱。炖5分钟。
放土豆小火，炖。盖盖儿。大约10分钟。期间过来看看土豆，别嘎巴锅了。
没有汤，就直接撑。有汤，大火收汤。芸豆烂糊了，就可以了。
做OK了
小贴士
芸豆清洗控干。
放土豆后，小心，翻炒时，别把土豆弄碎了。土豆别嘎巴锅。
放土豆后，小心，翻炒时，别把土豆弄碎了。土豆别嘎巴锅。
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