米豆腐
米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
用料
| 米豆腐 | 2块 |
米豆腐的做法
菜园买二块米豆腐（葱，蒜，姜各买一点）
冲洗干净，切成这种方块块（锅里烧水-米豆腐可冷水下锅，也可等水烧开再下锅，懒得等，一般我都是冷水下锅一起烧）
调料：姜末，蒜末，葱花，盐，鸡精，蚝油，醋，芝麻油，花椒油，山胡椒油，辣椒油，生抽，老抽（反正家里有什么就放什么）醋多放点好吃
调好调料，加入适量煮米豆腐的开水，搅拌均匀。
把米豆腐捞到碗里
拌匀即可享受美味
小贴士
?米豆腐可冷水下锅，也可等水烧开再下锅，我懒得等，一般我都是冷水下锅一起烧
?醋要多放一点点，才好吃
?醋要多放一点点，才好吃