广东经典粤菜 沙姜盐焗鸡煲 下饭
一滴水都不用放的沙姜盐焗鸡煲真的很好吃啊！
鸡肉新鲜紧致，沙姜酱汁裹着鸡块，真的非常下饭！
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沙姜不是姜，是广东这边特色的一种食材，和鸡真的是绝配，不仅能去腥，还能为鸡肉增香，煲汤、焖鸡、炒鸡都可以，而且它具有祛寒、活血化淤、健胃消食的作用！
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鸡肉新鲜紧致，沙姜酱汁裹着鸡块，真的非常下饭！
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沙姜不是姜，是广东这边特色的一种食材，和鸡真的是绝配，不仅能去腥，还能为鸡肉增香，煲汤、焖鸡、炒鸡都可以，而且它具有祛寒、活血化淤、健胃消食的作用！
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用料
| 鸡 | 半只 |
| 盐焗鸡粉 | 半包 |
| 沙姜 | 5小块 |
| 红葱头 | 5个 |
| 蒜瓣 | 7瓣 |
| 蚝油 | 2勺半 |
| 酱油 | 2勺半 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 葱段 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
?广东经典粤菜 沙姜盐焗鸡煲 下饭?一流的做法
准备好食材
沙姜、红葱头剁碎
香菜、葱切段
蒜剥开备用
鸡切块洗干净，擦干表面水分备用
然后倒入半包盐焗鸡粉、1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒腌制鸡块20分钟
沙姜、红葱头剁碎
热油倒入沙姜、红葱头里激发香味
加入1勺半酱油、1勺半蚝油、1勺白糖搅拌备用
热锅下油爆香蒜瓣
倒入鸡块大火焖六分钟
六分钟以后再把调好的沙姜酱汁均匀倒在鸡块上再焖五分钟
焖到三分钟的时候再沿着锅盖淋上一圈米酒继续焖两分钟。
出锅加入葱段、香菜即可！
超级下饭
非常经典的粤菜
喜欢的可以试试
