干煸黄豆芽没有豆腥味
东北人自己特别爱泡黄豆芽，小的时候冬天冷没什么蔬菜，老妈就会泡豆芽，现在生活条件好了，也一然爱吃这个菜?
用料
| 黄豆芽 | 500克 |
| 干辣椒 | 3个（自己调节） |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺（去豆子腥味） |
| 盐 | 3克 |
| 五花肉 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 适量 |
干煸黄豆芽没有豆腥味的做法
把五花肉煎到两面金黄，油脂全㸆出来（炒黄豆芽要有点肥肉烤的油比较香），放入姜沫，花椒粒（我放的花椒粉，别放多了提味用）放入干辣椒略炒，放入豆芽，料酒炒匀
在放入生抽小火炒到豆芽尖儿水分变干，放入盐，在炒几分钟（炒的久些好吃，最好豆芽白色部分都变干一点）我们放入香醋继续炒（放醋可以去豆子腥味）
醋炒挥发，我们放入蒜，继续炒到蒜出香味，就可以出锅了?
小贴士
醋要到最后快出锅放，豆芽炒的越干会吃起来越香
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