核桃，蔓越莓称重各35克

切碎备用

酵母粉，用温水搅拌开

高筋粉、全麦粉、盐过筛，倒入酵母水里

加入养乐多

搅拌成絮状

用手揉成圆形，盖上盖子松弛15分钟

加入蔓越莓，核桃碎

揉进面团中，再盖上盖子松弛15分钟

拿出来，拉扯面团，从四周拉向中间，反复多次拉扯再松弛

直至形成光滑的面团，盖上盖子28度发酵1小时，直至面团2倍大

拿出来压扁排气

两边分别拉向中间，中间捏紧

翻过来

撒一层薄薄的高筋粉

划几刀

32度发酵40分钟，至1.5倍大

拿出，面包表面喷洒水

放入烤箱，220度30分钟，根据自家烤箱脾气适度微调温度或时间

香喷喷出炉，放凉切片

满屋弥漫麦香，太治愈了吧

无糖无油，低脂健康，减脂好伴侣