椰蓉奶香核桃包
十一国庆放假,为了不给国家添麻烦,就选择在家玩面粉,加上老妈和虫姐都很喜欢吃甜包包,于是就做了这款“椰蓉奶香核桃包”,椰蓉的清香,搭配炼乳和奶粉的奶香,还有核桃跟各种瓜子仁的脆香,荣获一致好评?,写下这份菜谱,共自己记住,喜欢的厨友也可以拿去,要是做好了记得发上来分享呦!!
用料
自发荞麦面粉 | 500克 |
温热水 | 260克 |
馅料: | |
核桃 | 150克 |
各种瓜子仁( 南瓜子、葵瓜子、松子、西瓜子) | 80克 |
白芝麻 | 25克 |
黑芝麻 | 25克 |
椰蓉 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
炼乳 | 30克 |
白砂糖 | 40克 |
黄油 | 70克 |
椰蓉奶香核桃包的做法
各种材料称好
核桃我用空气炸锅,180℃预热5分钟,然后放核桃进去烤5分钟,烤好以后去皮用擀面杖或者杯子按压成小颗粒(花生米大小就行),也不要太碎,不然口感没那么好。
同上一步一样,烤好备用。
配料除(黄油、炼乳)外,其他材料全部放在一起搅拌均匀。
然后加入软化好的黄油,黄油在室温软化手指按压可以压出下去就行,手带上一次性手套抓拌均匀。
再加入炼乳,抓拌均匀。
最后可以这样成团就行了
分成15g一个的小球
面粉里慢慢加入温热水,一边加,一边用筷子搅拌成这样的面絮。
然后在桌上揉成这样光滑的面团,不用醒面。
直接分成30g一个的小面团
面团擀成中间厚,边薄的圆,包入馅料。
用工具先夹出核桃中间的纹路
再用工具夹出壳纹路
包好
冷水上锅,盖上盖先醒15—30分钟,然后开火水开上汽以后计时蒸15分钟,切记不要急着打开盖子,够钟关火焖5分钟,这样就不会塌陷皱皮。
开盖出锅,热气腾腾。
很可爱?
是不是还挺像核桃?
近照
趁热忍不住来一个,馅料超级赞,香气扑鼻,咬一口,唇齿留香,好吃极了,这个可以不是我一个人觉得,吃过的家人都说很好吃,比外面卖的核桃包还要好吃,妈妈和虫姐都爱吃,妈妈说比肉包子好吃万倍?,甜度也刚好合适?
小朋友做早餐…赞?
还做了“红豆紫薯包”
小刺猬
香软
三角包
一家人一个星期的早餐?,自己做安全卫生又好吃。
- 上一条: 黑芝麻核桃吐司
- 下一条: 懒人月饼芝麻馅,豆沙核桃馅