将除干果类的所有材料揉至扩展阶段，分出140g面团，剩下的面团加入核桃和葡萄干，揉均匀就可以了，放温度湿润处发酵至两倍大

将发酵好的面团排气后各分成2等份，滚圆松弛15分钟

将有馅料的面团擀开，然后卷起来，两头稍微搓尖一点。
取一份小面团擀开，把有馅料的面团放在上面

把面团包起来，捏紧收口

稍稍整理一下放入烤盘，放温暖湿润处发酵至两倍大

表面筛入低筋粉，用刀片划上刀口

放入预热好的烤箱，烤箱内放一杯热水，190度烘烤25分钟

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