无水无油老式脆皮蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 8个 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 165克 |
| 柠檬汁 | 少量 |
| 白芝麻 | 少量 |
无水无油老式脆皮蛋糕的做法
先加热一些水
在把打好的鸡蛋盆，放入热水盆里。两个盆哦⊙∀⊙！别搞错了。
加入白砂糖。搅拌一下。
到了40°，加入柠檬汁，开始打发。
打发到有纹路
加入低粉，低粉分多次加入。
搅拌也有讲究，不然会消泡。搅拌刀从中间轻轻化下。转动盆子，一下一下。搅拌好后。预热烤箱170°。
用纸杯一个个倒入液体
撒上一些白芝麻。放入烤箱。
170°烤个25分钟。
出炉
好啦
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