嗯哼,鸡脚蟹肉煲
用料
肉蟹 | 1-2只 |
鸡脚 | 7个 |
鹌鹑蛋 | 6个 |
洋葱 | 半个 |
葱姜蒜 | 若干 |
豆瓣酱 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
芋头 | 4个 |
冰糖 | 2克 |
嗯哼,鸡脚蟹肉煲的做法
卖蟹的时候看着阿姨处理,
砍断它的手的时候,有点看不下去了。
阿姨说,那你看杀牛蛙,肯定要哭哦....鸡爪清洗干净,减去指甲。
芋头切块儿,姜蒜切片,葱切段。鸡脚下冷水,加姜片,料酒。
鹌鹑蛋也可以一起煮。蟹清洗干净,加淀粉,黑胡椒。拌匀。
下锅跑油。热锅下油,放姜葱蒜,炒香。
下豆瓣。下洋葱丁。
下过了水的鸡爪。
炒香,放冷水,老抽生抽。
焖半小时。揭开锅盖,加蟹,虾,芋头,剥好的鹌鹑蛋。
再焖20min。
起锅。
锅里酱汁放方便面。
坚果捏碎(芝麻也可以哈)
起菜,放面,撒坚果碎。
enjoy吧!