打卤面
用料
| 紫甘蓝 | 一片 |
| 青椒 | 1／3根 |
| 香菇 | 两朵 |
| 鲜贝 | 五粒 |
| 小里脊 | 一小块 |
打卤面的做法
准备食材，揉面团，面团揉的稍微硬点，醒半个到一个小时，时间越长，口感越筋道
锅内放油，下肉末翻炒，可以加葱花蒜末爆香，下豆瓣酱翻炒均匀
下肉末大酱翻炒均匀
放入蔬菜食材，➕水没过食材，加半勺蚝油
大火煮好后，加水淀粉
翻炒粘稠出锅
面团揉好擀称大薄厚均匀面饼
连续对折成长条
切成合适的条
抖开，下面拌卤子就可以吃喽
吃
抖开的样子
小贴士
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