冰鲜虾用厨房剪开背去壳，牙签去虾线。这步工作可以诚邀老公或儿子帮忙。如果图方便，用冻虾仁也是欧可的。

虾仁和鲜贝加入生抽料酒盐和淀粉静置入味。为了节约用碗，我把虾仁和鲜贝装一个碗里的。

西葫芦洗净去皮切丁，青椒切丁，葱蒜切薄片～来，咔嚓，主演们先合个影。

热锅倒油下葱蒜片爆香。油温不要太高，不然葱蒜立马变脸色给你看。

倒入虾仁鲜贝快速翻炒至变色，出锅待用。

利用余下的油炒西葫芦丁，炒至断生。

加入青椒同炒，撒盐。

倒入虾仁鲜贝同炒，再加入一丢丢蚝油和一丢丢白砂糖。

沿着锅边倒入少量开水，大火烧开，收汁起锅。

一盘香喷喷的硬菜就可以上桌啦～开饭！