葱烧鲍鱼
用料
| 鲍鱼 | 7只 |
| 姜 | 2片 |
| 大葱 | 半根（中段） |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 1.5克 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 干贝素 | 少许 |
葱烧鲍鱼的做法
去壳洗净→
改刀→（容易嚼，入味）
放入姜丝→
放入底油→
油热下葱段，煸炒至微糊出香味→（葱白与葱叶交接处）
放入姜丝/鲍鱼煸炒片刻，依次放入料酒→生抽→老抽→白糖→干贝素（提鲜）
炒至鲍鱼软嫩→
（缺一张图）
水淀粉（少许）
料酒
生抽/老抽（任何品牌均可），干贝素
出锅装盘~?
小贴士
1.鲍鱼带壳与不带壳做法一样，个人认为带壳的肉质好吃；
2.大葱一定要选葱叶与葱白交界处那一段，口感好；
3.鲍鱼最好改下刀，入味好嚼；
2.大葱一定要选葱叶与葱白交界处那一段，口感好；
3.鲍鱼最好改下刀，入味好嚼；