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避风塘炒虾｜听着就好吃的美食

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:47 • 阅读：7940
前些天儿子在席上吃了一回避风塘虾，回来后就一直念念不忘，今天在家复刻了一下，豪无难度，万万没想到也太好吃了吧???
味道非常！香 ！酥 ！脆！

用料

虾300克
面包糠50克
姜4/5片
青红辣椒各半个
洋葱少许（配料一点就可以

避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法

  1. 基围虾去头去虾须，处理后洗干净

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤1

  2. 几片姜，葱，少许胡椒粉，少许盐抓匀腌制15分钟

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤2

  3. 把腌制的料汁汁水倒出?，再裹上玉米淀粉（虾酥脆的关键）

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤3

  4. 锅中倒入宽油，六成油温依次加入大虾?

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤4

  5. 炸至金黄酥脆捞出

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤5

  6. 锅先炒空气，（手感试有点点感觉烫）

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤6

  7. 倒入面包糠，小火慢慢炒干水分炒香来

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤7

  8. 倒入炸好的大虾

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤8

  9. 倒入配料，青红辣椒碎和洋葱碎

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤9

  10. 翻拌均匀后，调味放点糖和几滴生抽
    （喜欢吃椒盐味的也可…

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤10

  11. 味道非常！香！酥！脆！

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤11

  12. 面包糠裹着大虾脆脆的，虾肉紧实，鲜香味美

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤12

  13. 来，请你们先尝一口?

    避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法 步骤13

小贴士

这样做出来味道非常鲜美，虾肉紧实，肉质鲜香味美！面包糠也是脆脆的，可以连虾壳一起吃掉，真的别?️风味！！

之前做过西蓝花?碎虾，蒜蓉大虾都很受朋友们的喜爱❤️❤️
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