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一看就会的家常版可乐鸡翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:42 阅读:7981
庚子年正月,新冠肺炎肆虐中,宅在家里,饭渣修炼中。今天初四,准备午餐:1、饭渣版可乐鸡翅土豆粉2、耗油醋溜鸡腿菇3、辣炒西葫4、蒜苗炒鸡蛋,主食:米饭。

用料

鸡翅中5个
土豆1个
粉皮5小张
鸡腿菇2根
西葫芦1个
蒜苗1小把
鸡蛋2个
生抽备足
料酒备足
耗油2勺
1勺勺
半根
几片
5瓣
八角3个
香叶1-2片
花椒3-5粒
1勺
剁椒辣椒酱1勺

一看就会的家常版可乐鸡翅的做法

  1. 首先,把各种食材准备到位。1、鸡翅从冰箱拿出后解冻,前后开刀,加姜片、大蒜、盐、生抽、料酒腌制(最好手动给翅中揉一下,利于入味),土豆切块泡水,粉皮泡水2、鸡腿菇切片备用3、西葫切片备用4、蒜苗切小段,鸡蛋打散加盐拌匀5、剩下的葱姜蒜切片备用

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤1
  2. 第二步:各种食材准备到位,把米饭闷上,半小时后,菜做好,米饭也就熟了。

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤2
  3. 第三步:可乐鸡翅。锅内放油,葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶下锅爆香

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤3
  4. 放入翅中翻炒

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤4
  5. 放入生抽、糖

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤5
  6. 放入可乐,盖盖炖15分钟左右

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤6
  7. 放入土豆块、粉皮,继续炖10分钟左右

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤7
  8. 看到粉皮、土豆变软,可以大火收汁

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤8
  9. 饭渣版,可乐鸡翅土豆粉皮,装盘。

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤9
  10. 第四步:耗油醋溜鸡腿菇。锅内下油,蒜片爆香,下鸡腿菇片,倒耗油,炒制8成熟,下盐、食醋,大火烹制

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤10
  11. 耗油醋溜鸡腿菇装盘

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤11
  12. 第五步:蒜苗炒鸡蛋。锅内下油,蒜苗爆炒,下鸡蛋,少许盐,小火翻炒,出锅装盘

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤12
  13. 第六步:辣炒西葫。锅内下油,蒜片爆香,下西葫翻炒,生抽翻炒

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤13
  14. 西葫8成熟下剁椒辣酱,大火翻炒

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤14
  15. 剁椒辣酱西葫出锅装盘

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤15
  16. 第七步:电饭锅米饭已经闷好,香~

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤16
  17. 饮料倒好,米饭盛好,准备开饭吧!

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤17
  18. 视频效果还不错

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤18
  19. 第八步:作图、视频,发盆友圈?

    一看就会的家常版可乐鸡翅的做法 步骤19

小贴士

1、所用食材量,基本是2人量,多少可以根据个人口味调整,比如糖、可乐、辣酱等。可乐用的可口可乐听装,颜色比瓶装的浅一些,口味也淡一些。
2、焖米饭用的原始版半球电饭锅,米淘洗以后加水,水量高于米饭约一指,根据口味软硬可以调整水量。
3、剁椒辣酱其实不辣,但是味咸,所以盐要少放。
4、整个过程备料需要15分钟左右,炖鸡翅的30分钟左右可以做其他菜,50分钟左右饭菜可以上桌。很家常、简单,适合饭渣操作,希望大家喜欢!