所有材料揉匀后，放盆里放1-2小时，自然形成面筋。（每次闺女都要抢面团，今天刚给她修整完头发，所以……面团上……反正自己吃……）

搓长。筋性很强，很好搓的。

等分16份，揉圆。没有海底捞小哥的技术，就老老实实的弄小面团吧。

取一个面团按扁，擀面杖上下各擀一下即可。

用筷子在中间压一下。这样方便一分为二。

正反面刷油，松弛30分钟左右。

因为上下刷油，可以垒起来放。

锅里做自己喜欢的汤，水量大一点，我做的白菜平菇汤，东北人的最爱。
手握面片两头，轻轻的就着面的弹性一点点抻长，这么大的面团抻一米长是没问题的。
中间撕开，一分为二，下入锅中。

分开后的样子，孩子小，吃东西急，所以我都给撕开。

下锅后不用管，变色后再用筷子在锅里划拉几下就可以了。抻的动作尽量快点儿。

开饭啦！老乡们吃的很开心啊。