《水晶钵仔糕》是现代产物，出处不详，身为广东江门人，小时候从来没有见过也没有吃过！

传统《钵仔糕》是使用纯米浆制作的，始创于广东省江门市台山市，清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。”