粘豆包
软糯香甜又非常有营养,孩子也非常喜欢,
多做些囤冰箱里,早餐方便又美味!
多做些囤冰箱里,早餐方便又美味!
用料
红芸豆 | 100克 |
红豆 | 100克 |
紫米 | 100克 |
葡萄干 | 100克 |
红枣去核切碎 | 100克 |
甜玉米粒 | 100克 |
糯米粉或大黄米粉 | 80克左右 |
饺子皮(可选) | 15张左右 |
粘豆包的做法
将红豆、红芸豆和紫米用温水泡发一夜,冬天加长时间。
平铺到蒸锅里。
蒸40-50分钟,蒸透蒸熟。
这一步也可用煮的方法,不要太烂就好。趁热加入80克左右的糯米粉或大黄米粉。
加入洗净的葡萄干、去核切碎的红枣和甜玉米粒。(玉米粒忘记拍了)
全部搅拌均匀至图片上的状态。
(可跟据干湿程度添加点温水或粉调节)戴上烘焙手套,因为比较粘手。稍用点力捏成紧实的球形,摆放在油纸上。
也可以把饺子皮擀薄包起来,看个人喜好。
上层9个。
下层稍大些6个。
蒸汽上来蒸25分钟左右。
冷却后即可享用!
甜糯可口又非常有营养,孩子也非常喜欢。
吃不完冷冻保存,吃之前复蒸下就可以了。
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