厨师机3挡3分钟，成团后7挡4分钟至粗膜状态

加入玉米油和盐

3挡3分钟，7挡4分钟

能拉出膜即可，不用出手套膜

放入盒中室温发酵至面团两倍大

紫米馅分成35克一个的小球

一共需要10个，团好之后放入冰箱冷藏备用

轻轻给发酵好的面团排气，团成一个大包子翻面

叠起，搓成长条

平均分成10份

团圆，大概45克一个

松弛20分钟

把松弛好的面团擀薄

中间放人紫米馅球，包紧实

给每个面团都裹上一层奶粉

放入烤箱进行二次发酵，发酵温度35度，时间40分钟。

在发酵好的面团上铺上油纸，压上烤盘

烤箱预热，上管160度，下管180度，烤18分钟

出炉

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