紫米馅的雪媚娘
一直在用的雪媚娘的配方。说到三天都不会硬，我觉得是要看季节的，冬季，老化的程度较快，这个季节，第二天口感基本没有变化，第三天，虽然还是软的，但口感已差了。我参照了面包的保存方法，做好后，把来不及吃掉的放入冰箱冷冻，冷冻！吃时，提前拿出，口感和第一天的一样。
用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 牛奶 | 180毫升 |
| 白糖 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 紫米馅 | |
| 煮熟的紫米馅 | 260克 |
| 熟核桃仁（切碎） | 40克 |
| 葡萄干 | 30克 |
紫米馅的雪媚娘的做法
准备好原料
混合粉类
倒入牛奶
拌匀。过筛。
盖上保鲜膜
用牙签戳眼
蒸20分钟左右
拿出。趁热加入黄油。
把黄油充分融入
揉成光滑的面团
要戴手套完成！
瞧，能拉出长长的丝
准备紫米馅
拌匀
皮和馅都匀分12份
取一份，借助保鲜膜擀开
加入紫米馅
借助保鲜膜拢紧
放入刷了熟糯米粉的工具里
均匀裹上熟糯米粉。完成。
裹上肉松也很好吃。据说，这是当下的网红美食。
小贴士
紫米馅的做法:紫米200克，淘洗干净，加清水浸泡4小时，或放冰箱冷藏一晚。捞出紫米放入电饭煲，加清水400毫升，正常煮饭。完成后趁热加入糖20克、炼乳20克拌匀即可。
用不完的可分装放入冰箱冷冻。做面包馅也很好吃。
糯米粉蒸好后的操作，一定要戴上pvc手套，并借助保鲜膜来完成。
用不完的可分装放入冰箱冷冻。做面包馅也很好吃。
糯米粉蒸好后的操作，一定要戴上pvc手套，并借助保鲜膜来完成。