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云南版砂锅米线

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:33 阅读:7923
当我第一次在云南饭馆里吃到韭菜花的时候整个惊艳了 回家立马网购了回来自己做 超好吃 酸酸辣辣停不下来那种!

用料

米线100克
韭菜20克
西红柿半个
绿豆芽20克
猪肉50克
云南酸菜20克
1片
2瓣
老抽1勺
1勺
鸡精1勺
韭菜花酱1勺
辣椒油1勺

云南版砂锅米线的做法

  1. 准备食材切好备用

    云南版砂锅米线的做法 步骤1
  2. 起锅倒油 下姜蒜末炒香 下番茄炒软 加清水或者高汤 煮二分钟 下肉末 不用刻意划散

    云南版砂锅米线的做法 步骤2
  3. 煮开倒入老抽 盐 鸡精 下米线大火煮八成熟 放入酸菜 和韭菜花

    云南版砂锅米线的做法 步骤3
  4. 米线全熟后放入豆芽和韭菜 煮断生即可 起锅前放入一勺辣椒油 不喜欢吃辣的可不放 搞定啦

    云南版砂锅米线的做法 步骤4
  5. 这真的是我最爱的米线做法 分享给大家!

    云南版砂锅米线的做法 步骤5

小贴士

米线煮的时间自己掌握 我用的鲜米线 不用泡制的 煮了大概3分钟 你们根据自己喜欢吃的软硬程度掌握吧!