懒人明虾
孩子们长身体，需要补个钙，买了点明虾。
用料
| 明虾 | 8两 |
| 水 | 1000毫升 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 小米椒 | 1个 |
| 香菜 | 1棵 |
| 白糖 | 1勺 |
| 玫瑰醋 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺（吃汤圆的陶瓷勺） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食用油 | 2勺 |
懒人明虾的做法
去菜场水产经营处挑选鲜活的明虾
用清水清洗干净
锅中加入冷水，放入明虾，加入料酒和姜片，大火煮开后煮3～5分钟关火。
捞出装盘，我还给每个都剥了壳（也可以不剥壳）
把蒜切碎，小葱、小米椒、香菜切好放进小碗里，加入白糖，醋，生抽和蚝油。
锅里把油加热，热油淋在调料碗中～香气扑鼻
可以开吃了，我提前把虾壳都剥了，省去吃的时候剥壳环节。
美味又营养的懒人明虾做好啦！
小贴士
1.明虾必须要鲜活的
2.煮的过程不要太久，否则口感比较老。
2.煮的过程不要太久，否则口感比较老。