步骤一：这是最关键的一步，鱼籽做的腥不腥，就靠这一步了。那就是一定要煎，一定要煎，放一点点油，在平底锅中煎至定型，这样炒的时候才不会散。
步骤二：锅里放油，接着放葱姜蒜干辣椒，炒出香味，然后放煎好的鱼籽。
步骤三：放小半勺酱油，小半勺盐，1勺料酒，1勺辣椒油，接着放水，大火煮开，小火收汁，齐活。
这个做法最终的鱼籽是定型的，不会散，而且很好吃，不腥，口感很棒，一个个颗粒充斥整个嘴的感觉，很好?大家做起来吧！