锅里加水烧开，放入乌冬面煮3分钟，捞出沥干水待用。

煎一个荷包蛋。

重新起锅，加入少量食用油。小火加热。

放入乌冬面。

加入20克番茄酱、12克甜辣酱和10克生抽。

全程小火，翻拌均匀即可。

盛入盘中，撒上适量熟白芝麻装饰。荷包蛋上可以撒一些椒盐粉调味。