Q弹芋圆水晶粽（西米版）
端午节 应节 做个高颜值又Q弹的水晶粽
用料
| 西米 | 250克 |
| 粽叶 | 36片 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 水 | 若干 |
| 橄榄油（无味即可） | 10克 |
| 紫薯粉 | 5克 |
| 芋圆 | 半碗 |
| 奥利奥樱花饼干 | 两块去夹心磨粉 |
| 奥利奥青梅味饼干 | 同上 |
| 豆沙 | 20克（可换） |
| 抹茶粉 | 5克 |
Q弹芋圆水晶粽（西米版）的做法
西米用水快速冲一下滤干水份
放入油和糖拌匀
分成五分 其中四份分别放入一些紫薯粉 樱花奥利奥饼干粉 青梅味的奥利奥饼干粉和抹茶粉 抓匀
挤好豆沙（挤出的形有点不可描述）
小芋圆半碗
抹茶粉和紫薯粉
新鲜粽叶 水开煮一下 杀菌 捞出放凉备用
开始包 可以在粽叶抹一点油 （煮熟后防粘） 放入一点西米
放入芋圆和豆沙
放西米填满 不要用力压 避免西米凹进豆沙里比较难煮熟
具体步骤可百度 或者只要包起来不漏即可 不需要特别紧 不要太大 我包的就手掌心的一半大
煮水 水量需没过粽子 水开放粽子
中火煮25分钟 如果包得比较大就加长时间 关火闷20分钟即可
颜值高 没做记号 找不到绿色的了
黄色的芋圆好像两只眼睛
越看越喜欢
咬一口 Q弹不黏牙 好吃
小贴士
1.西米不要泡水 会融化 冲一下水即可
2.用小粽叶包，不要包太大，不容易熟
3.不要包太紧，避免西米压进豆沙里煮不透
4.紫薯粉和芋圆可根据自己的喜好换
5.我这个量包了差不多20个，一口一个的大小
2.用小粽叶包，不要包太大，不容易熟
3.不要包太紧，避免西米压进豆沙里煮不透
4.紫薯粉和芋圆可根据自己的喜好换
5.我这个量包了差不多20个，一口一个的大小