塔皮部分材料

黄油切小块，室温软化。

加入40克爱乐甜零卡糖粉，用零卡糖粉更健康，吃起来更没负担哈。

用电动打蛋器低速混合至糖粉融化。

分次加入全蛋液，每一次添加都要等上一次混匀以后再加入。

筛入低筋面粉和可可粉

用刮刀将粉类与黄油类混合均匀，后期可以戴手套用手直接混合成一个面团。

得到一个可可面团。

将面团均匀分成8个，每个面团35.8克，准备好小纸杯。

把面团按压至纸杯中。

可以用擀面杖先擀成一个薄片，然后轻轻放到纸杯里面，先把底铺平整，再用手指沿着杯子四周轻轻按压，注意厚薄均匀。

在纸杯里放几个巧克力（此步骤可以省略）

布丁液部分材料

在盆中准备300克爱乐薇明星淡奶油，奶油我们一定要用动物奶油，毕竟吃进去的东西，要选择健康的食材。

加入蛋黄和炼乳，用打蛋器混合均匀

过筛两遍，过筛的目的是让布丁更细腻

倒在做好的纸杯里，8分满即可，不要倒太满，最后还要在上面挤甘纳许。

送去提前预热好的烤箱，170度烤30分钟。根据自家的烤箱脾气增加或减少时间。

装饰部分材料，我们用巧克力和爱乐薇明星淡奶油来做甘纳许。

巧克力和淡奶油混合

隔水加热，用刮刀混合均匀，装入裱花袋备用。注意温度一定一定不要太高，否则巧克力会分离。

布丁塔出炉了，等稍稍冷却后撕去纸杯。

把做好的甘纳许均匀挤在布丁塔上面，撒上可可粉做装饰即可享用。

切面。布丁部分很细腻。加了巧克力更浓郁。

下午茶完成。

脏脏布丁塔