开海了，网上都在晒梭子蟹，现在蟹肉饱满，学着舟山干烤的做法，不过用的是塔吉锅。因为第一次做，锅底只铺了白菜，没放水没放油，怕螃蟹?️不熟，焖的时间有点长，最后白菜叶有点糊，不影响螃蟹的味道，但是刷锅有点麻烦，铸铁锅还需要再养养锅。也许锅底铺张锡纸也会好一点，这是第一次做得到的经验，以后再试试