黄油室温软化，切小粒。

称入面粉、盐、糖、泡打粉，混合均匀，搓成屑状。

加入淡奶油和一个鸡蛋混合均匀。

简单揉成面团，不要过度揉面以免起筋。

面团按扁，用擀面杖擀成一个圆饼，撒上马苏里拉芝士。

把芝士包起来收口。

按扁，用擀面杖再次擀成圆饼。

用模具卡出喜欢的形状，也可以直接切块。（剩下的面边角料可以揉成团再次擀开压膜，这样芝士会和面团混合，味道也不错，如果直接切块就可以省略这一步啦）

整齐排入烤盘，刷上全蛋液，放入提前10分钟预热好的烤箱中。（180°30分钟左右）