国产面粉天花板面包
一直是用山茶花面粉，买过50斤结果生虫子，但买分装。偶尔看到下厨房说北大荒面粉也是做面包很好。我立即入货，那个价格贵到跟凯瑟琳一样让我流泪
用料
| 鸡蛋1 | 个 |
| 北大荒面粉400g | 克 |
| 水240 | |
| 糖28 | |
| 油24 | |
| 新鲜酵母11 | 克 |
国产面粉天花板面包的做法
混合所有搅拌，看起来还可以
放油后有点粘，但出膜就算
拿出来，是出膜，但这个吸水力真不强
不断拉膜
继续
继续沉淀
放入冰箱冷藏
就等待
冷藏发酵15小时
二次发
没有蛋液，自动上色
毫无小麦香，怎么吃都有一股老馒头的感觉。哎。我还是果断买了凯瑟琳
同时做了吐司，这个真的一言难尽。
小贴士
国产面粉还是要努力，我买日本面粉算了
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