香肠芝士面包
这面包味道和外面卖的香肠面包一模一样,很香,刚出炉我和女儿就吃掉了一半?大家可以做做看
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用料
面团材料⬇️ | |
高筋面粉 | 225克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 55克 |
全蛋液 | 30克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 10克 |
水 | 60克 |
室温软化黄油 | 20克 |
其他⬇️ | |
香肠 | 5根 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
全蛋液(刷表面用) | 适量 |
香肠芝士面包的做法
将除黄油外的所有原料放入打面桶,开启4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟
放入室温软化的黄油,开启4档2分钟,7档3-4分钟
烤盘上撒点面粉防粘,倒出打好的面团,收圆
用烤箱的发酵功能发酵1小时,可以在烤箱里加一碗热水保持湿度
发酵好的面团分割成5个小面团,每个大约85克,收圆,盖上保鲜膜,醒10分钟
取一个小面团,轻轻拍扁
擀成长方形,注意宽度和香肠的长度一样
放上香肠
卷起来,切成4等份
像图上这样摆好,然后发酵1小时
发酵好的面包表面刷上全蛋液
挤上沙拉酱和番茄酱
撒上马苏里拉芝士碎
入烤箱170度烤20-25分钟
烤好出炉,撒上点香辛料装饰
来个特写?
小贴士
我用的香肠长度约10厘米,一个面团是85克,如果香肠更长,相应的面团分量也要改变哦
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