葡萄干司康
睡前花2分钟小美揉面成团,夹上葡萄干,放冰箱冷藏一晚。第二天切块烤15分钟,马上早餐做成。
用料
日清高筋面粉 | 250克 |
安佳黄油 | 60克 |
牛奶 | 110克 |
全蛋液 | 40克 |
燕子高活性干酵母 | 5克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
(葡萄干60克做前先泡软,用纸巾吸干水分) |
葡萄干司康的做法
除盐之外,全部食材进小美主锅,
30秒混合,再下盐,小美2分钟揉面。揉面完成,取出主锅。
等量分成四个面团。
一个面团压扁,铺上已经泡软吸干的葡萄干,另一个面团也压扁,重叠在有葡萄干的面团上。2个面饼边缘用手粘合。
另外2个面团也是这个做法。封上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚。
第二天早上取出面饼,一个切成8块。
预热烤箱上下火180度。刷上全蛋液。
烤箱设上下火180度烤15分钟。
出炉啦,香喷喷热乎乎的,外脆内嫩,早餐享用了。
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