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翻滚吧

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:18 • 阅读：7939
只需要家里准备一个强大的不粘锅，放一点点油，就能炒出又香又不油腻的自制炒饭。还可以加入自己喜欢吃的配菜，营养更丰富～

用料

米饭1碗
虾仁20个
鸡蛋1个
火腿150克
杂菜100克
色拉油10克
盐1克
料酒适量
咖喱块1块

翻滚吧?虾仁咖喱炒饭的做法

  1. 备齐所有材料

    翻滚吧?虾仁咖喱炒饭的做法 步骤1

  2. 将蛋黄和蛋清分离

    翻滚吧?虾仁咖喱炒饭的做法 步骤2

  3. 把虾仁放入蛋清，加入料酒、盐少许。拌后静置5分钟。

    翻滚吧?虾仁咖喱炒饭的做法 步骤3

  4. 火腿切丁

    翻滚吧?虾仁咖喱炒饭的做法 步骤4

  5. 蛋黄 虾仁 杂菜 火腿丁放在一边待用

    翻滚吧?虾仁咖喱炒饭的做法 步骤5

  6. 锅中倒入色拉油

    翻滚吧?虾仁咖喱炒饭的做法 步骤6

  7. 待油温热后，倒入杂菜和火腿丁翻炒，盛起备用

    翻滚吧?虾仁咖喱炒饭的做法 步骤7

  8. 蛋清中的虾仁捞起和蛋黄一同倒入翻炒，盛起备用

    翻滚吧?虾仁咖喱炒饭的做法 步骤8

  9. 将米饭放入锅中，加一块咖喱，翻炒至均匀

    翻滚吧?虾仁咖喱炒饭的做法 步骤9

  10. 倒入所有材料及盐翻炒

    翻滚吧?虾仁咖喱炒饭的做法 步骤10

  11. 香喷喷的炒饭出炉喽。
    自己动手，丰衣足食。虾仁鲜甜，米饭弹软，还有纯正的咖喱香气，比饭店吃的好吃多啦～

    翻滚吧?虾仁咖喱炒饭的做法 步骤11

小贴士

?炒饭用隔夜饭，米饭容易打散，炒出来更好吃
?里面的配料可以根据自己喜欢调换（比如说加菠萝就是菠萝炒饭）
?减脂期的小伙伴不放油都可以，健康又营养
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