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洋葱蘑菇奶油浓汤 生酮低碳水

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:17 阅读:8083
配白灼贻贝(其他贝类)或者直接品尝,都是道浓郁鲜美的汤品。

用料

白洋葱(切碎)1/4个
白蘑菇(双孢菇)(切片,切块都可以)150克
淡奶油1盒(200毫升)
蒜瓣(拍扁)3瓣
初榨橄榄油足量
黄油10克

洋葱蘑菇奶油浓汤 生酮低碳水的做法

  1. 冷锅加入足量橄榄油放蒜瓣,开中火,炒出蒜香后,加入洋葱碎。磨入一些海盐,不用太多,加盐主要是为了让洋葱更快炒软,调咸淡放在最后的步骤。翻炒至洋葱变色缩小。

    洋葱蘑菇奶油浓汤 生酮低碳水的做法 步骤1
  2. 加入蘑菇,放一块黄油,炒熟蘑菇(体积缩小,颜色变褐色)。

    洋葱蘑菇奶油浓汤 生酮低碳水的做法 步骤2
  3. 改小火,加入一盒200毫升淡奶油。搅拌均匀。

    洋葱蘑菇奶油浓汤 生酮低碳水的做法 步骤3
  4. 关火。用手持料理棒将蘑菇洋葱打碎。开小火,加热到微微沸腾,关火装汤碗。如果有需要,此时加盐调浓淡。

    洋葱蘑菇奶油浓汤 生酮低碳水的做法 步骤4
  5. 我这碗洋葱蘑菇奶油浓汤,加了一碗贻贝出汁(煮贻贝时煮出来的汁),配白灼贻贝很赞。直接喝也鲜美。

    洋葱蘑菇奶油浓汤 生酮低碳水的做法 步骤5

小贴士

我买的是冷冻的贻贝,按照外包装上的烹饪方式,烧一锅水,水开后连袋放入,煮6-7分钟,打开包装倒出贻贝,即食。煮出来的贻贝出汁,还可以用来做汤。