蓝莓奶油奶酪夹心蛋糕
想了好久都想不出什么名字好，因为的确有点绕口。酸酸甜甜的蓝莓和奶油真是很搭，既浓郁又清新，加上微咸的奶酪夹心，就像吃了一杯蓝莓多多。粉紫粉紫的颜色，少女心满满。制作不算难，不过要达到层次丰富的口感，还是需要花费点时间。
用料
| 戚风蛋糕（8寸） | |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 牛奶 | 110克 |
| 低粉 | 85克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 玉米油 | 80克 |
| 蓝莓果酱 | |
| 蓝莓 | 250克 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 奶酪夹心 | |
| 奶油奶酪 | 180克 |
| 淡奶油 | 180克 |
| 糖粉/盐 | 10克/1克 |
| 蓝莓奶油 | |
| 蓝莓果酱 | 60克 |
| 鲜奶油 | 600克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 奶油淋面 | |
| 奶油 | 50克 |
| 吉利丁片 | 半片 |
| 糖粉 | 5克 |
蓝莓奶油奶酪夹心蛋糕的做法
烤一个八寸戚风蛋糕，用量如上
150度烤55分钟
得到八寸戚风蛋糕一个
蓝莓酱所有材料放入锅中，边熬边按压。如果喜欢细腻口感的可以放料理机先打碎。因为想保留颗粒口感，所以只用按压。最后得出180克果酱。
奶油奶酪加糖粉边搅拌边按压顺滑
淡奶油打成七八分发与奶酪混合
蓝莓奶油
淡奶油加糖粉八分发放入60克果酱打到抹面程度
一层果酱
一层奶油奶酪夹心
挤上蓝莓奶油
另外一层也这样，最后抹面
把一些淡奶油和泡好的吉利丁片隔水融化，放凉后倒入淡奶油，调整到淋面状态
放入裱花袋挤上边边
装饰上蓝莓和桑葚果，完成，拍照
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