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私房【砂锅米粉】四鲜·开胃·汤香酸浓·丸子Q弹
合川新鲜米粉、蕃茄、蕃茄酱、姜蒜片、青花椒、菜籽油、猪化油、高汤或者开水、盐、新鲜猪肉前夹子、姜细末、鸡蛋、酱油、农家红薯粉(水淀粉)、井水豆芽、黑木耳、豌豆尖、蟹味菇、千张、香菇、小葱花
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猪肝粉丝豆尖汤
猪肝、粉丝、豌豆尖
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酸辣粉——最简单也最完美的食材搭配
红薯粉1把、豌豆尖1把、独蒜3个、小葱10根、生抽、香醋、白芝麻5克、黄酒1大勺、香油1勺
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晏子私房羊肉汤(改良版)
鲫鱼、羊肉、羊杂、羊骨头、生姜、大葱、小葱、花椒、白胡椒、盐、香菜、白味豆腐乳、香辣酱、枣子、枸杞
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野菜蛋饼
野豌豆尖、鸡蛋、面粉、清水、盐、白胡椒粉、食用油、泡打粉
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酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉
松茸粉(湿)、红烧肥肠、酥炸黄豆、酥炸花生米、醋、香菜、葱姜蒜末、芹菜末、盐,白糖,鸡精,香油,麻油,生抽,红油辣椒。
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小清新豌豆泥~
豌豆、牛奶、炼乳、盐、黄油
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冬季快手暖菜滑肉汤
猪肉(里脊或后退)、鸡蛋、淀粉(红薯粉)、姜、葱、蔬菜(菜头/萝卜/豌豆尖等)
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云南水腌菜(酸腌菜)
芥菜、胡萝卜2根、盐巴、红糖、花椒面、辣椒面、草果粉
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四川家乡特色菜滑肉
花椒、姜片、猪肉、红薯粉(芡粉)、丝瓜、小葱、水
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追剧小零食炸酥肉
猪腿肉、盐、鸡精、姜末、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、地瓜淀粉、菜籽油、清水
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早餐必备—清甜鲜美的蔬菜汤
豌豆尖 、红薯、生姜、肉丸子、年糕、糍粑、盐、橄榄油
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丝瓜蛋汤
丝瓜、鸡蛋、油、盐、白胡椒粉
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腊猪脚/腊排骨火锅
腊猪脚/猪肘子、汤头底料、生姜、西红柿、蒜苗、干香菇、枸杞、小料、云南腐乳、生抽、糖、香菜、折耳根、涮菜、青笋、土豆、金针菇、豆皮、豌豆尖
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豆浆鸡毛菜
鸡毛菜、鸡蛋(大)、浓豆浆、水、菌菇味浓汤宝、盐、糖